|
|
Geroosterde Paprikasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 groene paprika′s
- 2 rode paprika′s
- 4 tomaten
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook
- 3 eetl olie
- 2 eetl citroensap
- 0,5 theel komijn
- 3 takjes koriander
- 2 takjes peterselie
- zwarte peper uit de molen
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika′s op de barbecue in 10 min. rondom zwart roosteren.
Paprika′s ca. 10 min. in een pasticzak stoppen, zodat het vel losstoomt.
Paprika′s pellen en onder stromend water.
Vruchtvlees in stukjes snijden.
Intussen tomaten ca. 5 min. op de barbecue leggen tot het vel loslaat.
Tomaten pellen en in blokjes snijden.
Sjalotje en knoflook pellen en snipperen.
Koriander en peterselie boven kom fijn knippen.
Alle ingredienten door elkaar scheppen.
|
|
|